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    Apprenez à cuisiner les morceaux d’agneau

    Les morceaux d’agneau possèdent tous leur propre manière d’être cuisinée et il est important de ne pas dénaturer le produit. Ces morceaux d’agneau sont nombreux tels que le collier, le filet, la selle… Prenons l’exemple de la selle qui peut être rôtie ou grillée selon la taille de la pièce, tandis que le collier, ne se cuisine pas grillé, il nécessite plutôt une cuisson assez longue et peut être laissé à mijoter pour un tajine ou rôti en roulé avec une farce.

    Apprenez à découper les morceaux d’agneau

    Les morceaux d’agneau possèdent quant à eux de nombreuses possibilités de découpe. I love meat vous propose un guide complet sur l’ensemble des morceaux d’agneau qui vous permettra d’apprendre en plusieurs étapes toutes les différentes possibilités pour découper vos morceaux d’agneau.