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    Calzone au bœuf St George

    beef stuffed calzone 11

    Temps de préparation et de cuisson : 45 minutes

    • Préchauffer le four à 220 °C
    • Préparer la pâte à pizza en suivant les instructions du paquet, ajouter les graines de coquelicot à la farine avant l’eau.
    • Laisser dans un endroit tempéré pour que la pâte lève.
    • Chauffer une grande poêle non adhésive et cuire la viande hachée et l’oignon pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que cela devienne doré.
    • Rajouter les autres ingrédients.
    • Assaisonner.
    • Séparer la pâte à pizza en deux morceaux et l’étaler en 2 cercles d’une quinzaine de cm.
    • Mettre la farce sur le dessus de la moitié de chaque cercle en laissant 2 cm de bord.
    • A l’aide d’un pinceau mettre un peu d’eau sur les bords.
    • Plier la pâte en 2 en formant un chausson. Bien sceller les bords avec vos doigts, mettre sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.
    • Servir avec une salade.

    Ingrédients pour 2 personnes :

    • 350 g de viande hachée à 5 %
    • 280 g de préparation à pâte à pizza
    • 2 c à soupe de graines de coquelicot
    • 2 c à soupe d’huile d’olive
    • 1 petit oignon, pelé et finement haché
    • 50 g de tomates sèches
    • 50 g de tomates cocktail coupées en 4
    • 150 g de crème légère
    • 1 c à soupe de câpres
    • Quelques feuilles de basilic
    • Sel et poivre

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