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    Côtes d’agneau St George à l’indienne

    agneau union europeenne cotes agneau indienne

    Auteur :
    Paul Blouet

    Préparation :
    5 min

    Cuisson :
    6 min

    Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.

    Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d’olive.

    Saler.

    Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.

    • 12 côtes d’agneau St George
    • 2 yaourts
    • 1 poivron rouge égrené
    • 2 gousses d’ail
    • 1/2 cuillère à café de piment doux en poudre
    • 2 cuillères à soupe de persil haché
    • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
    • Sel

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