Temps de préparation et de cuisson : 30 min 
Dans une grande poêle chaude et huilée faire revenir l’agneau pendant 4 minutes de chaque côté. Ajouter l’ail et les tomates confites et continuer la cuisson 2 minutes.
Saupoudrer de ciboulette.
Mettre les tranches de gigot sur une assiette chaude avec les tomates et l’ail sur le dessus.
Emietter la Féta sur le dessus et servir avec une salade verte et des « wedges » de pommes de terre.
2 personnes
- 2 belles tranches de gigot d’agneau St George
- 50 g de tomates confites à l’huile hachées
- 1 c à s de l’huile des tomates
- 1 gousse d’ail pelée et finement hachée
- 1 c à s de ciboulette hachée
- 50 g de féta
- Sel et poivre
