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    Tout savoir sur les Ovins

    Découpe et préparation

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    L’agneau

    Répartition des différents morceaux de l’agneau.

    Découpes d’agneau St George

    Lamb – English cuts

     

    Les gammes

    Tout au long de lannée des professionnels travaillent à la mise au point de nouvelles gammes.

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    Assiettes

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    Brochette d’agneau

    Brochettes de filet d’agneau St George façon Presto.

    Sauté d’agneau

    Sauté d’agneau St George en préparation.

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