Tout savoir sur les Ovins

Découpe et préparation

L’agneau

Répartition des différents morceaux de l’agneau.

Découpes d’agneau St George

Lamb – English cuts

 

Les gammes

Tout au long de lannée des professionnels travaillent à la mise au point de nouvelles gammes.

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Assiettes

Brochette d’agneau

Brochettes de filet d’agneau St George façon Presto.

Sauté d’agneau

Sauté d’agneau St George en préparation.

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